热门餐厅“一位难求” 滨江大排档悄今年“五一”将全面升级“焕装”
时间:2021-04-21点击:次
| 讯 位于滨江商务区CBD的滨江大排档美食街区进入“焕新装”倒计时。自今年1月30日开市以来，滨江大排档美食街区从10多家首批入驻商家开始起步，逐渐集聚周边人气，将一处尚未开发的土地变成了市区新的美食“打卡地”。4月20日，记者从有关方面了解到，滨江大排档美食街区最近正在进行五一美食大狂欢的筹备，同时整体形象也即将完成全面升级。
市民闻“鲜”而来
高峰时段部分商家“一位难求”
滨江大排档美食街区位于会展路1699号，汤家桥路与会展路交叉口东南侧，总用地面积约8万平方米，总建筑面积约1.35万平方米。
开业之初，滨江大排档美食街区受疫情等因素的影响，人流量不高。但随着春节过后，全国各地疫情的进一步好转，越来越多的市民闻“鲜”而来，滨江大排档美食街区的人气也越来越足了。荷风柳浪、山里人家、南麂渔港、舌尖上的温州味等门店备受青睐，在用餐高峰时段，停车场也停得满满当当。
据滨江大排档美食街区的运营主体市城发集团下属建投公司介绍，人气的提升从人流量的数据可以反映出来，4月份到目前为止，日均人流量约7000人次，比2、3月份有了明显的提升，甚至在晚餐时段部分商家会出现“一位难求”的情况。
另外，记者在现场看到，滨江大排档内多处正在进行环境提升，其中包括打造亲子广场，引入儿童游乐设施；植入美学元素，打造花拱、向日葵花海等；承办红大赛（海选赛）；绿化、灯光、入口形象牌等升级，等等。同时，还意外发现一艘原装的渔船也“开”到了广场内，想必是为了突出滨江大排档的海鲜特色，营造更好的渔家味。
海鲜比拼更加激烈
消费者将成最大“受益者”
滨江大排档美食街区的定位是以温州特色大众化海鲜排档为主、菜品多样化的文化美食广场，入驻的餐饮商家多主打各地海鲜，比如平阳南麂、苍南炎亭、乐清雁荡、洞头等地。
正在装修或者最近刚开业的商家中，不少也是主打海鲜特色菜，比如本地鸡烧河蟹、龙湾状元王鱼、碳烤松叶蟹、金衣蟹、野蒜煮年糕、南麂大黄鱼、鱼皮海参汤、干蒸洞头活目鱼等。可以想象，今后滨江大排档美食街区的“海鲜之争”将愈加激烈，这势必为促进商家更加精益求精，为消费者带来更好的用餐体验。
除了主打海鲜美食之外，滨江大排档美食街区的环境布置和文化氛围也做足了海鲜的元素。整个市场以海洋文化、市集饮食文化、海货鱼货文化为主题，通过墙绘、场景小品等载体，用街巷水岸生活的画面，呈现历史、文化、饮食、劳作的场景，展现瓯越文化主题和温州人拼搏精神。
4月20日，滨江大排档特色小吃广场——百千坊正式开业。近660平方米的小吃广场汇聚了温州地道的特色小吃，包括永嘉麦饼、平阳炒粉干、怀溪番鸭、桥头羊肉、温州鱼丸、文成拉面等。
这里可以提前“剧透”一下。“五一”小长假开始，滨江大排档美食街区将陆续开展一系列好玩好看有食欲的活动。如美食狂欢节、巡游表演、霸王餐、非遗美食展、汉服体验等，持续推高滨江大排档的人气与美誉度。
来源：温州都市报
记者 吕进科 |
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